Nuestros quesos

Queso de oveja
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Nuestro producto estrella, el queso de oveja, se elabora con leche pasteurizada de la más alta calidad. Su sabor pleno y su textura firme ofrece una sensación única al paladar. Un auténtico deleite para los amantes del queso.

Leche:
Leche pasteurizada oveja.

Curaciones:
Semicurado: Desde 35 días
Curado: Desde 105 días
Reserva (viejo): Desde 180 días

Formato:
Queso entero 3kg aprox.
Medio queso 1,5 Kg aprox.
Cuartos  750g aprox.
Cuñas  300g aprox.

Conservación:
Recomendamos mantener en lugar seco y fresco, entre 4-8 ºC.

Queso de cabra
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El sabor y el olor intenso y elegante de este queso de cabra evocan un conjunto de sensaciones  incomparables ligadas a tierras de altas montañas y valles verdes, que hacen que este producto no pase desapercibido. Un queso con carácter. Ideal para degustar con una mermelada de pimientos  y un buen vino.

Leche:
Leche pasteurizada de cabra.

Curaciones:
Semicurado: Desde 35 días
Curado: Desde 105 días

Formato:
Queso entero 3kg aprox.
Medio queso 1,5 Kg aprox.
Cuartos  750g aprox.
Cuñas  300g aprox.

Conservación:
Recomendamos mantener en lugar seco y fresco, entre 4-8 ºC.

Queso de vaca, cabra y oveja
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Este queso de sabor suave y textura cremosa deja en el paladar una sensación de dulzura y frescura  ideal para el disfrute de toda la familia. Además, con un aspecto exterior impecable, de corteza dura y rugosa, y con su interior blanco con pequeños ojos otorgan a nuestro producto una calidad visual excepcional.

Leche:
Leche pasteurizada de vaca (mín. 80%), de cabra (mín. 4%) y de oveja (mín. 4%).

Curaciones:
Tierno: Desde 7 días
Semicurado: Desde 35 días
Curado: Desde 105 días
Reserva (viejo): Desde 180 días

Formato:
Queso entero 3kg aprox.
Medio queso 1,5 Kg aprox.
Cuartos  750g aprox.
Cuñas  300g aprox.

Conservación:
Recomendamos mantener en lugar seco y fresco, entre 4-8 ºC.

Queso de vaca y oveja
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Queso elaborado con mimo, en el que destacan los matices sensoriales de la leche de oveja. En su sabor se aprecia equilibrio. Ideal para aquellos que les guste el queso suave con un toque de intensidad.

Leche:
Leche pasteurizada de vaca (mín. 80%) y oveja (mín.10%).

Curaciones:
Semicurado: Desde 35 días
Curado: Desde 105 días

Formato:
Queso entero 3kg aprox.
Medio queso 1,5 Kg aprox.
Cuartos 750g aprox.
Cuñas 300g aprox.

Conservación:
Recomendamos mantener en lugar seco y fresco, entre 4-8 ºC.

Queso elaborado con leche de oveja
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Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja (mín. 65%) y de vaca, de exquisito gusto, cuya textura firme resalta su intenso sabor. Excelente queso que no le dejará indiferente.

Leche:
Leche pasteurizada de oveja (mín. 65%) y de vaca (mín. 20%).

Curaciones:
Semicurado: Desde 35 días
Curado: Desde 105 días

Formato:
Queso entero 3kg aprox.
Medio queso 1,5 Kg aprox.
Cuartos 750g aprox.
Cuñas 300g aprox.

Conservación:
Recomendamos mantener en lugar seco y fresco, entre 4-8 ºC.

Queso ibérico
nosotros

El auténtico queso de la Península Ibérica, elaborado con leche de vaca (máx. 50%), leche de oveja (mín. 15%) y leche de cabra (mín. 15%), satisface el paladar de los más exigentes por su sabor pleno, pronunciado y distinguido.

Leche:
Leche pasteurizada de vaca (máx. 50%), oveja (mín. 15%) y cabra (mín. 15%).

Curaciones:
Semicurado: Desde 35 días
Curado: Desde 105 días

Formato:
Queso entero 3kg aprox.
Medio queso 1,5 Kg aprox.
Cuartos 750g aprox.
Cuñas 300g aprox.

Conservación:
Recomendamos mantener en lugar seco y fresco, entre 4-8 ºC.

Queso de leche cruda mezcla
nosotros

Si lo que busca es un queso intenso y delicado está ante el producto indicado. Este queso se ha elaborado con leche cruda para exaltar su aroma y sabor potente, lo que le convierten en el aliado perfecto para sorprender como un buen entrante.

Leche:
Leche cruda de vaca (mín. 75%), de cabra (mín. 7%) y de oveja (mín. 3%).

Curaciones:
Curado: Desde 105 días

Formato:
Queso entero 3kg aprox.
Medio queso 1,5 Kg aprox.
Cuartos 750g aprox.
Cuñas 300g aprox.

Conservación:
Recomendamos mantener en lugar seco y fresco, entre 4-8 ºC.

Queso de leche cruda de oveja
nosotros

Queso fuerte y elegante, con olor intenso. Su sabor picante atrapa a los queseros más exquisitos dejándoles un recuerdo único y la sensación de querer volver a saborearlo.

Leche:
Leche cruda de oveja.

Curaciones:
Curado: Desde 105 días

Formato:
Queso entero 3kg aprox.
Medio queso 1,5 Kg aprox.
Cuartos 750g aprox.
Cuñas 300g aprox.

Conservación:
Recomendamos mantener en lugar seco y fresco, entre 4-8 ºC.

Quesos minis
nosotros

Nuestros quesos minis permiten saborear en pequeñas cantidades el sabor de la montaña. El queso mezcla resalta por su suavidad y cremosidad, mientras que en el puro de oveja se ve reflejada toda la intensidad de la leche con la que es elaborado.

Leche:
Queso mini mezcla: Leche pasteurizada de vaca (mín. 85%) y de oveja (mín. 5%).
Queso mini de oveja: Leche pasteurizada de oveja.

Curaciones:
Semicurado: Desde 20 días
Curado: Desde 45 días

Formato:
Quesos minis de 1kg aprox.

Conservación:
Recomendamos mantener en lugar seco y fresco, entre 4-8 ºC.

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